東京の春日駅近くにある中華料理店。
無償に美味しい四川料理を食べたい気分だったのもあり、評価も中々良く、夜遅くまで営業していたこちらのお店にお邪魔させてもらっちゃいました。

とあるビルの4階ということで、一応看板は出てはいますが、初見の方にとってはちょいと近寄りがたい感じかも？
店内はカウンター数席に、テーブル席が数セット、あと中華風円形テーブルなんかもあります。
ある程度の雰囲気作りはされているものの、これぞ中華！といった派手さはなく、ちょいと洒落た落着きあるお店といったイメージでしょうか。

-料理-
種類はそれ程多くないのですが、四川らしい料理をメインに、オーソドックスな定番料理もいくつか見受けられます。

四川といったら麻婆豆腐！
口コミでも8割以上の方が頂いていたりと、もう大人気じゃないですか。
これはもう注文するしかない！ということで、セットになってお得そうだった「マーボー豆腐定食」を、ちょいと控え気味に辛さ＝中辛で頂かせてもらっちゃいました。
※辛さは微辛、中辛、激辛と3段階から選べられるようになっています。
ちまみに麻婆豆腐だけではなく、ちゃっかり好物の回鍋肉も注文させてもらっちゃいました（笑）
四川風と日本風と2バージョン用意されていましたので、勿論四川風をチョイスです。

～マーボー豆腐定食～
四川麻婆豆腐に、鶏肉サラダ、ライス、スープ、漬物、杏仁豆腐のセット。

・四川麻婆豆腐
割ととろみがかった麻婆で、上には山椒がそれなりに、ちょいちょい唐辛子などが見受けられます。
意外にも辛味はそこまで強くはなく、上記で上げた薬味の絡み具合によっては割と味わって頂けるLVなんじゃないかと思います。
ただガッツリ絡めてしまうと、当然それなりのインパクトはあり、味覚が無くなる程じゃありませんが、良い感じに口の中がヒリっとさせられちゃいますよ？
で、その味付けはというと、基本それ程されていないようで、油、食材、薬味の旨みだけといった感じと、結構あっさりとしているんです。
正直単品だけで頂くには物足りず、個人的にはオンザライスで頂いた方が良いんじゃないかな？と感じられました。
ちなみにメインの豆腐がやたらとプルっとしていて、あと挽肉はちょい少なめだった気がします。

・四川回鍋肉
豚肉、ピーマン、長葱の3種。
豚肉はちょい硬めかな？と思えるぐらい香ばしさが強く、結構食べ応えがあります。
基本タレ的なものはなく、ただオイリーに、ほんの気持ち塩っ気があるだけといった感じでしょうか。
まぁ決して悪くはないんですが、濃い派の自分にとっては正直ちょっと物足りない気がしますね。
そのままでもOKっちゃOKなんですが、個人的には卓上に用意されていた自家製っぽい辣油？（ちょい塩っ気と辛味が効いています）を絡めて頂くと、若干辛味が加速しやしますが、味わいとしては丁度良いぐらいになって食べやすかったと思います。

-コメント-
うん、確かに四川らしさは出ているんですが、全体的に見ても結構あっさりとしていますね。
辛味を目立たせる為の仕様かどうかは判りませんが、個人的にはもうちょい濃い目の方が好みだったかも
タイツ さん